焦皮桂花茄汁烤鸡

简介

一直很想尝试烤鸡来着,正好赶着星期五有空,就赶紧的做了起来,第一次烤整只的肉质食物。家人对我的希望不大。没想到烤处来后个个都说好吃,因为放的酱里有桂花酱和蜂蜜还加了些番茄酱,所以口味是甜辣微酸型,口味比较丰富

用料  

三黄鸡 一只
土豆 适量
西兰花 适量
洋葱 适量
挂花酱 两勺
番茄酱 两勺
韩式拌饭酱 两勺
少许
料酒 少许

焦皮桂花茄汁烤鸡的做法  

  1. 先腌制鸡,我买的是一斤六两的三黄鸡。先洗净,内脏不要,爪子也不要

    焦皮桂花茄汁烤鸡的做法 步骤1
  2. 先给鸡洗个澡,带上一次性手套,把酱料均匀的抹在鸡身上,拿一个保鲜袋。把鸡和剩下的酱料全部放在一次,扎紧,放到冰箱里面冷藏一夜,方便入味,时间越久越入味.

    焦皮桂花茄汁烤鸡的做法 步骤2
  3. 烤盘铺上锡纸,土豆,西兰花,洋葱洗净,去皮。土豆切丁,西兰花切块,洋葱切片状,平铺在烤盘上

    焦皮桂花茄汁烤鸡的做法 步骤3
  4. 把腌制好的鸡从保鲜袋拿出来放在蔬菜上,这样等会烤的时候,鸡肉的汤汁可以浸到菜里,让蔬菜的味道更好鸡翅尖裹上锡纸。因为比较容易烤糊。烤箱170度,预热,需要烤60分钟,直到用筷子可以戳穿鸡肉就好了

    焦皮桂花茄汁烤鸡的做法 步骤4
  5. 在烤制的过程中我有准备了蜂蜜和桂花酱的汁,就是一茶勺的蜂蜜一茶勺的桂花酱。大概二十分钟左右用刷子刷一层,这样可以使烤制的颜色好看

    焦皮桂花茄汁烤鸡的做法 步骤5
  6. 烤出来的鸡肉焦香,皮的部分比较酥,肉质鲜嫩多汁,有清淡的桂花香味。微微的辣味,蔬菜的味道也比较好。

    焦皮桂花茄汁烤鸡的做法 步骤6

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