土豆蒜子黄焖鸡

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Lonlom的家常版,是在本地黄焖鸡的基础上按照个人喜好做的升级

用料  

鸡肉 500g
土豆 300g
15个
青椒(半干) 6个
草果 1个
适量

土豆蒜子黄焖鸡的做法  

  1. 将鸡肉切块备用

    土豆蒜子黄焖鸡的做法 步骤1
  2. 如鸡肉比较肥,则剔出较多的鸡油和鸡皮

    土豆蒜子黄焖鸡的做法 步骤2
  3. 蒜切小块,姜切丝,草果一定要切开

    土豆蒜子黄焖鸡的做法 步骤3
  4. 土豆用不规则刀法改块

    土豆蒜子黄焖鸡的做法 步骤4
  5. 青椒切小条

    土豆蒜子黄焖鸡的做法 步骤5
  6. 锅内放入适量油,加入鸡油鸡皮,蒜子,姜丝,草果,青椒,爆香

    土豆蒜子黄焖鸡的做法 步骤6
  7. 爆香后放入鸡块,肉呈金黄色后放入土豆,翻炒几分钟后加入一小碗水和一汤匙酱油,盖上锅盖焖

    土豆蒜子黄焖鸡的做法 步骤7
  8. 水快收干时加少量盐,一汤匙酱油调色,起锅完成

    土豆蒜子黄焖鸡的做法 步骤8

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