砂锅海鲜粥

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天气闷热,煲一锅粥既解暑又便捷。

用料  

大米 100g
鲜淮山(可忽略) 100g
海鲜可选择如下:
鲜虾 200g
泥猛鱼(或其他海鱼) 400g
鲜鱿鱼 250g
鲜鲍鱼仔 10只
芫荽,葱 少许

砂锅海鲜粥的做法  

  1. 1,首先将米洗净放入煲内加适量的水煲好白粥成为粥底
    2,将备样肉类、海鲜类、分别处理干净放调料调好味,依次一放入淮山、肉类(鸡、肉片)1分钟后再放入各种海鲜煮煲2-3分钟最后调味后即好,上碗后再撒上葱花芫荽开吃。

小贴士

1,吃时撒少许胡椒粉,芫荽和葱花味道更鲜美。
2,煮海鲜粥加小许肉类增加粥品的鲜味,一般可用肉鸡斩件或瘦猪肉片。
3,选用多样海鲜的,以容易熟的最后落入。

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砂锅海鲜粥的答疑

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