无油肉饼

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简介

完全不需要放油的无油煎肉饼

用料  

猪肉 或者 牛肉 170g
鱿鱼 50g
秀珍菇 50g
洋葱 80g
料酒 适量
酱油 适量
适量(重口的多放点)
少量(用牛肉的就别放了)
姜末 适量(多点去腥)
面包糠(没有就弄点面粉) 少量
小粉 适量
黄瓜 适量
泰式甜辣酱 超市有卖
生菜 随意

无油肉饼的做法  

  1. 猪肉(或牛肉)剁泥
    鱿鱼 剁泥
    秀珍菇 切碎
    三者和姜末、洋葱末、料酒、酱油、盐、(糖)、小粉 一起搅拌均匀。

  2. 搅拌后的肉放置15-20分钟。
    这时候可以去处理生菜, 黄瓜切条切片随意,生洋葱切丝(不喜欢的就别弄了)

  3. 在搅拌后的肉中加入少许面包糠(没有的加点面粉,也可不放)

    平底锅加热, 将肉做成饼状放入【可以用勺子弄,弄出来就是这种长的】
    不要弄太厚,熟的慢。
    煎熟即可出锅。

  4. 【重口味的还可以在出锅前 加些 酱油 和水 稍微煮一下,这样的话就不用再弄蘸酱,可以直接配饭吃了】

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