茉莉花酱

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用料  

茉莉花 400g
冰糖 1kg
蜂蜜 150g
青柠檬 2个

茉莉花酱的做法  

  1. 茉莉花将花托掐掉,洗净晾干备用。嫌麻烦可以不管花托,我手都掐破了……

    茉莉花酱的做法 步骤1
  2. 锅中放入适量水,将冰糖融化。

    茉莉花酱的做法 步骤2
  3. 冰糖融化后倒入晾干的茉莉花。

  4. 加入两个青柠檬挤出的柠檬汁。

    茉莉花酱的做法 步骤4
  5. 小火慢熬,我差不多熬了40分钟

    茉莉花酱的做法 步骤5
  6. 熬至汤色发黄,汤汁粘稠后,关火,冷却后倒入适量蜂蜜,搅拌均匀。

    茉莉花酱的做法 步骤6
  7. 装入事先用开水消毒过的瓶子里,再倒入剩下的蜂蜜封住表面,可以储存的久一些。

    茉莉花酱的做法 步骤7

茉莉花酱的留言

  • Emily_8g2y  1年前  
    0
    你好,我参照你的做法,做出来花没你的好看,想问一下花洗净后是要晾干才下锅还是不干都可以下锅?谢谢
    作者回复 1年前  
    要晾干的哦,不然有水在上面做好了也容易坏的

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