湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)

简介

「一口湖南,湘当韵味」
湘味,不管走在哪兒,都是湖南人心靈最親切的惦念~
湘菜,一個龐大而豐富的菜系,孕育著一方山水的湖南人~
身在異鄉,不管做什麼菜都想透著湘菜最根本的香辣美味~就是這口韻味的香辣,透著湖南人骨子裡的湘土氣息「耐得煩,霸得蠻,恰得苦,不怕死」

用料  

土豆 3~5个
猪肉 200g
尖椒 3~4支
4~粒
小线椒 5~7支
少许

湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)的做法  

  1. 土豆去皮去芽,切薄片^ _ ^

    湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)的做法 步骤1
  2. 五花肉,切薄片,小线椒洗净,去蒂切小段备用

  3. 尖椒洗净,从中间划一刀切小段^ _ ^

  4. 热锅,入油待热,加入大蒜丁、葱丁、线椒丁
    煸炒出香味

    湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)的做法 步骤4
  5. 加入肉片,拌炒均匀

    湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)的做法 步骤5
  6. 肉片变色,加入料酒,去肉腥

    湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)的做法 步骤6
  7. 拌炒后倒入土豆片,拌炒后加入尖椒段

    湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)的做法 步骤7
  8. 放入适量盐,酱油,拌均匀后加入少许糖,提味

    湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)的做法 步骤8
  9. 出锅前加入适量鸡精或者味精!
    完成^_^

    湘味土豆片(@Ou_歐悠嘻)的做法 步骤9

小贴士

1⃣️注意土豆切片后放入清水浸泡十分钟,水里加少许白醋,可以让土豆片脆爽

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