樱桃

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又到了樱桃季节,为了留住这红色小天使的酸甜滋味。把它做成果酱是个不错的选择。

用料  

樱桃肉 850g
砂糖 50g
黄冰糖 100g
柠檬 半个

樱桃的做法  

  1. 樱桃洗净去蒂,去核。

    樱桃的做法 步骤1
  2. 加糖和冰糖腌1小时后,倒入面包机。将半个柠檬挤汁一同放入。

    樱桃的做法 步骤2
  3. 一小时20分钟后。

    樱桃的做法 步骤3
  4. 重复程序收汤汁。可根据自己喜欢的浓稠度随时关机。

    樱桃的做法 步骤4

小贴士

糖腌是让果胶析出,柠檬也是促进果胶析出并有保鲜作用。黄冰糖让果酱的颜色更明亮。温度降到80度就可装瓶。

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樱桃的答疑

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