袋鼠馄饨

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简介

超市开始卖袋鼠肉末了~于是包个馄饨解馋~袋鼠肉味道近似牛肉,但是一点不肥~健康又环保呀~

用料  

袋鼠肉末 500g
洋葱 1大只
鸡蛋 1个
馄饨皮 250g
芝麻油 1汤匙
菜油 2汤匙
料酒 1汤匙
花椒 1撮
大蒜 1瓣
生抽 2汤匙
1茶匙
胡椒粉 2茶匙
菜叶

袋鼠馄饨的做法  

  1. 准备:袋鼠肉末

    袋鼠馄饨的做法 步骤1
  2. 加料酒、麻油、鸡蛋拌开

    袋鼠馄饨的做法 步骤2
  3. 准备:洋葱一只,切碎

    袋鼠馄饨的做法 步骤3
  4. 袋鼠、洋葱混合

    袋鼠馄饨的做法 步骤4
  5. 准备:花椒、蒜末、辣椒、菜油混合

    袋鼠馄饨的做法 步骤5
  6. 煎锅或微波炉炸香佐料

    袋鼠馄饨的做法 步骤6
  7. 椒油滤渣倒进肉馅,再加酱油、盐、胡椒调味

    袋鼠馄饨的做法 步骤7
  8. 包馄饨:加肉馅一坨!

    袋鼠馄饨的做法 步骤8
  9. 包馄饨:对折,顶端捏合!

    袋鼠馄饨的做法 步骤9
  10. 包馄饨:左右两角拉到一起,捏合!

  11. 包呀包~

    袋鼠馄饨的做法 步骤11
  12. 烧开水~找点菜叶丢进去(^_−)−☆~
    我用的是西芹~可以防馄饨粘锅底(懒)
    反正馄饨汤自由发挥~高汤啥的都可以
    水开了丢馄饨~继续煮上2分钟

    袋鼠馄饨的做法 步骤12
  13. 出锅!开吃~这可是袋鼠哟~

    袋鼠馄饨的做法 步骤13

小贴士

1. 麻油一定要先放
2. 袋鼠肉会有点腥,建议多加胡椒
3. 洋葱含水较多所以肉馅不要另加水
如果换成大葱就要加水了
4. 肉馅里加欧芹和帕尔马干酪风味更佳
5. 防馄饨粘锅底的懒人食材有:西芹、豆芽、西兰花、胡萝卜等等~发挥想象力!一般最好在水凉的时候就开始煮

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