抹茶大理石曲奇

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简介

简单的烘焙小点

用料  

抹茶大理石曲奇的做法  

  1. 黄油室温融化,切忌不能用高温让黄油化成液态

    抹茶大理石曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油用打蛋器打发,再加入白砂糖,继续打发,变成图中状态即可。

    抹茶大理石曲奇的做法 步骤2
  3. 用两杯量15ml牛奶,然后将一大半加入上一部的黄油中。余下部分暂部不加入,用于调抹茶粉

    抹茶大理石曲奇的做法 步骤3
  4. 黄油盆里筛入100g粉,用橡皮刀搅拌均匀。再分成两个面团,一个面团加入抹茶液揉成绿色。

    抹茶大理石曲奇的做法 步骤4
  5. 将两色面团叠在一起,搓成一条。再整形,放入冰箱冷冻柜冻半小时以上。

  6. 取出冻好的面团切片,放烤盘。

    抹茶大理石曲奇的做法 步骤6
  7. 170度,上下层,烤20分钟。

    抹茶大理石曲奇的做法 步骤7

小贴士

抹茶粉也可用可可粉替代,做出来就是黑白色饼干了。
2.我偷懒用了白砂糖,如果用细砂糖的话,饼干表面应该会更光滑一点。

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