火腿海苔面包-Beem面包机版

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最近购买了一款Beem面包机,造型时尚简洁,我很喜欢。同时发现跟广受好评的松下面包机程序略有不同。第一次做了白面包,做的太大吃到最后很痛苦,这次做一个小的,还带点风味。
查阅了很多配方,加上自由发挥,创造出这款火腿海苔面包,成品外表金黄酥脆,内里柔软蓬松,火腿和海苔的香味浓郁,一出锅就迫不及待吃了两片,像我这样烘培0基础的都可以做出来,相信大家也一定能成功达。

用料  

面包粉 200g
鸡蛋 1个
黄油 15g
3g
蜂蜜 25g
80毫升
火腿
海苔
蛋黄酱
芝麻
酵母 3.5g

火腿海苔面包-Beem面包机版的做法  

  1. Beem面包机的程序1,这个档烹饪时间是3个多小时,不过在揉面完成后会滴滴响,响声停止后就可以把面团拿出来进行操作,放回去继续醒发,一直到最后的50分钟才会开始烤,这是今天观察的结果,所有操作时间足够。

  2. 因为这款面包机没有酵母盒,酵母要后放,把面粉、鸡蛋、黄油、盐、蜂蜜和水加入面包桶,选择程序1,最小重量和浅色开始揉面,揉面的中间会停歇一次,这个时候放酵母,放完还会再揉,等到滴滴响就可以进行其他的操作。

  3. 面包桶拿出来,面团取出来,搅拌片也取出来。案板撒点薄面,用手把面团拉伸成大方块状,抹一层蛋黄酱,再铺一层海苔,再上面是火腿,卷起来切4段,直立着摆回面包桶,把面包桶装回机器里,进行醒发,面团变大以后撒适量芝麻。

    火腿海苔面包-Beem面包机版的做法 步骤3
  4. 还剩下50分钟左右开始烘烤,烤好后会有降温程序,全部完成拿出来切片即可。

    火腿海苔面包-Beem面包机版的做法 步骤4
  5. 这个面包片要是配煎鸡蛋当早餐简直无敌了。

    火腿海苔面包-Beem面包机版的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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火腿海苔面包-Beem面包机版的答疑

  • 豚豚-13  3年前  
    1
    刘师傅,你买的是beem哪个型号的面包机?我看网上的面包视频,不都是把酵母和原料全部放进去,机器就会自己搅拌和醒发了么?
    作者回复 3年前  
    是5合1那款,不锈钢色,因为咱们的酵母跟德国的酵母不一样,德国的酵母直接放就可以,他们是天然酵母,一袋配一斤高粉,国产酵母要分开放,不然制作容易失败。
  • Vicky-196  2年前  
    0
    刘师傅你好,我也是这款面包机。你的面包做的太棒了!!你可以发一份这个面包机的中文操作说明书给我吗?谢谢。
    作者回复 2年前  
    我也没有中文说明书,我这款是德国代购的,原说明书只有德语和英语。

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