辣炒虾仁烩饭

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人做过这道菜

简介

最近重温了中华一番漫画,各种激动 \(≧▽≦)/
虽然已经有人实践过其中一些料理了,不过我还是想自己动手试一试,贯彻了自己心意的料理就是独一无二的。今后还会继续实验其他料理。
料理就是要带给人们幸福 ⊙﹏⊙

用料  

虾仁 适量
番茄 一个
一根
一小块
太白粉 少许
豆瓣酱 适量
食用油 少许
熟米饭 适量
鸡蛋 一个
热爱料理的心情 一份

辣炒虾仁烩饭的做法  

  1. 番茄放入水中,文火一直煮。

  2. 锅中放少许油,放入熟米饭翻炒。
    倒入已经调好的鸡蛋,继续翻炒。
    炒到米饭一粒粒分离起锅。

  3. 在锅中放入少许食用油,放入切好的葱,姜,豆瓣酱,爆香。倒入煮好的番茄汁(和番茄,个人觉得这样味道更好),放入虾仁。加入适量太白粉。汤汁稍浓,虾仁烹熟起锅。

  4. 把做好的辣炒虾仁烩汁浇在炒饭上。
    完成。

小贴士

①番茄的形状可以按个人喜好切,不影响结果的  ⊙﹏⊙
②太白粉建议不要放太多,若想追求还原度做成漫画上那样可能不好吃
③建议不要再放盐了,豆瓣酱里盐度只会高不会低
④如果想把炒饭弄成半圆形,我的方法就是先放进一个碗里,稍稍压紧,然后扣在盘子里
⑤炒饭时一定要留意番茄汁 (我就是不小心把汁烧干了的案例 TUT)

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