干锅虾

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简介

这道菜其实是外食后回家试做的.属于口味重的一道菜.夏天很下饭的.

用料  

对虾.河虾.是虾都可以.大小也随意
老干妈 适量
牛肉酱 适量
豆拌酱 适量
配菜蒜苗 适量
土豆 适量
青椒 适量
香菜最后装饰用 随意
大家可以随意的加自己喜欢菜.

干锅虾的做法  

  1. 烧锅加入稍多的油..视虾的分量而定.热搁大蒜模.这时候可以加牛肉酱.豆瓣酱.爆香后加入虾

  2. 虾放锅里多炸会.可以放入老干妈.看亲们的口味.喜欢辣的口味重的可多加.翻炒会.倒入适量老酒.翻炒一会把虾盛出来备用.清洗锅.因为我家锅会粘.我需要清洗.亲们视情况而定

  3. 洗干净的锅重新倒入适量的油.把土豆丢进去.土豆比较比难熟.(我切的小片稍微有点厚.太薄翻炒会碎)这时候加入一点老干妈.调色用.也可以让土豆更入味.这时候加多点热水.煮至土豆熟.因为还要加其他配菜锅底水太少会粘锅不好翻炒.这时候到入其他配菜.和虾一起翻炒.炒到收汁.可以闷会.可以更入味.

小贴士

第一次发帖.很多不足.下次完善.

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