五香牛肉

9.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
11
挺好
0
一般
0
71
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简介

简单易做—密制五香酱牛肉尝试自己做一次五香酱牛肉,味道还是不错滴!

用料  

牛肉 2斤
大葱、鸡蛋 辅料
八角、生姜、白寇、朝天椒 辅料
小茴香、冰糖、草果 辅料
花椒 辅料
料酒、老抽、生抽 辅料

五香牛肉的做法  

  1. 两斤牛肉

    五香牛肉的做法 步骤1
  2. 准备辅料

    五香牛肉的做法 步骤2
  3. 将所有香料与牛肉混合

    五香牛肉的做法 步骤3
  4. 加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉

    五香牛肉的做法 步骤4
  5. 保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好)

    五香牛肉的做法 步骤5
  6. 大葱切段,鸡蛋煮熟三个剥壳待用

    五香牛肉的做法 步骤6
  7. 将腌制好的牛肉.香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋

    五香牛肉的做法 步骤7
  8. ,大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片,拼装盘----完成---好下酒菜。

    五香牛肉的做法 步骤8
  9. 完成

    五香牛肉的做法 步骤9

小贴士

过程中可以稍微加点盐,喜欢重口味的可以放点生抽芝麻油米醋拌着吃,下酒非常棒!

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