侯靖雯
江门黑凉粉
7.5
综合评分
141
人做过这道菜
爽滑可口，老少咸宜！
用料
| 清水 | 2.3千克（约8至9碗） |
| 黑凉粉粉 | 100克 |
| 蜂蜜或糖浆 | 适量 |
江门黑凉粉的做法
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将黑凉粉粉倒入大碗里，放入少量冷水，慢慢搅拌，把黑凉粉粉调成无核稀糊状即可！
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锅中放入清水（约8至9碗水），烧开后转中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，不停地搅拌，等再次烧开后关火。
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等待冷却，冷却至常温后成膏状，即可食用，也可等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰凉后，效果更佳！
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将凉粉切成小丁，加入蜂蜜，拌匀。
小贴士
黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
