紅豆椰汁糕

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简介

材料簡單,做法簡單,味道好!不過有密集恐懼症的童鞋慎做!

用料  

椰漿 一盒約160ml
鮮牛奶 一盒約240ml
適量
適量
羅拔臣魚膠粉 約20克
紅豆 適量

紅豆椰汁糕的做法  

  1. 用水泡紅豆兩到三小時(最好隔夜泡好),煮軟,不要煮爛,紅豆要呈粒粒狀

  2. 椰奶,牛奶,水,魚膠粉煮熱,一邊煮一邊攪拌,至魚膠粉完全融化,加糖調味(如果喜歡椰汁味較重的,可不加水)

  3. 紅豆均勻鋪底,將煮好的椰奶倒入,待到常溫,放入冰箱兩到三小時,至椰汁糕凝固,即可倒模出來,切塊享用(紅豆鋪底前,在器皿壁搽一層牛油,可使倒模出來更加完整漂亮,家裡沒有牛油就算了吧)

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