豆角洗净切成菱形段
锅里放水烧开,倒入切好的豆角焯一下
大蒜切碎末,尖椒切丝备用,蒜要多一点
豆角煮到七八分熟捞出,用凉水冲一下备用
锅里放油,待油热后放入蒜末,花椒粒翻炒
待蒜炒出香味儿后放入尖椒丝继续翻炒
放入绰好的尖椒段迅速翻炒,然后加少许生抽、盐适量继续翻炒
豆角熟后,关火装盘
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