油调丝瓜回锅肉(快手超下饭)

简介

这道菜纯粹是因为嘴馋捯饬出来的。

昨儿和闺蜜吃饭,这厮说想左手边火锅右手边披萨,我赶脚跟她这个不科学的双拼相比,我想吃的馋嘴蛙的配菜丝瓜条和回锅肉里面的五花肉其实还是相当和谐的!

软软的入味儿的丝瓜条和焦焦的回锅肉,一个软妹一个硬汉,根本是天作之合有木有~

捯饬的时候还担心如果很难吃肿么办,出锅尝了尝发现这绝壁是下饭圣菜啊,先给自己来32个赞~

用料  

丝瓜 一大根
五花肉 200g
白糖 一小勺(腌肉)
生抽 一勺(腌肉)
白糖 一小勺(下锅)
个人口味

油调丝瓜回锅肉(快手超下饭)的做法  

  1. 丝瓜去皮切段,放置凉水中泡十分钟。
    题外话,切丝瓜段码放的时候我森森有一种“我在砍柴”的赶脚•﹏•

    油调丝瓜回锅肉(快手超下饭)的做法 步骤1
  2. 丝瓜泡凉水的时候五花肉切片,放糖、生抽腌十分钟。

    油调丝瓜回锅肉(快手超下饭)的做法 步骤2
  3. 油下锅,放一勺白糖,油热后放入腌好的五花肉,炒出颜色后放一勺老干妈。

    油调丝瓜回锅肉(快手超下饭)的做法 步骤3
  4. 丝瓜下锅,大火炒一分钟,加四分之一碗水,适当加盐炒匀,至锅内水半干出锅。

    油调丝瓜回锅肉(快手超下饭)的做法 步骤4
  5. 出锅~

    油调丝瓜回锅肉(快手超下饭)的做法 步骤5

小贴士

想吃出来馋嘴蛙的配菜丝瓜的感觉,油一定不能少放。正因为油多,所以胡乱起了个“油调丝瓜回锅肉”的名字(^_^)

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