佛手酥

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用料  

馅心
豆沙 100g
水油面
面粉 70g
猪油 25g
温水 40g
干油酥
面粉 50g
猪油 25g

佛手酥的做法  

  1. 制作油酥面团,详情参考,实在不高兴一个写了,总之最后包入馅心。收口包成了一个圆的丸子,收口朝下
    http://www.xiachufang.com/recipe/100160

    佛手酥的做法 步骤1
  2. 整成一个椭圆形

    佛手酥的做法 步骤2
  3. 留一边,一边用手掌压成一个乒乓板的样子,要长一些,手指不长,做出来难看

    佛手酥的做法 步骤3
  4. 剪五条以上的手指,做这个点心,面团稍微硬一些比较好,然后把中间两根手指往里面推一下,本来拍了照片的,居然照片失效,真是要骂人了。

  5. 刷蛋液,整体刷,入烤箱175度15分钟

    佛手酥的做法 步骤5

小贴士

面团偏硬一些更好做
手指部分一定要长,我这个还是短了,要更加长才行

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