面包机版简单白吐司~松下SD—P104

简介

夏天不喜欢吃得油腻,这款吐司无油低糖,简单的材料做出百吃不厌的白吐司,方子改自我爱面包机,以前不喜欢这本书,最近做了几款吐司,觉得还不错。

用料  

金像 250克
3克(原方5克)
干酵母 2.8克(我用了一小勺下去1毫米)
绵白糖 20克
190克(酌情增减)
奶粉(原方无) 16克

面包机版简单白吐司~松下SD—P104的做法  

  1. 除酵母外,所有材料揉成团,因为无油,我就揉了2分钟,类似面团多揉容易断筋。这个吐司含水量比较大,底下会有很多没揉进去,面团也会很湿,如图。酵母放酵母盒,设定软式烧色浅,预约。

    面包机版简单白吐司~松下SD—P104的做法 步骤1
  2. 时间到,美貌的吐司就好了。

    面包机版简单白吐司~松下SD—P104的做法 步骤2
  3. 出炉立即脱模晾凉,凉到手温密封保存。

    面包机版简单白吐司~松下SD—P104的做法 步骤3
  4. 完全凉透后切开,组织还不错呢。即使是直接法的白吐司,第二天还是保持松软口感呢。

    面包机版简单白吐司~松下SD—P104的做法 步骤4

小贴士

这个吐司切忌预先饺子皮多揉,揉2分钟的面团也和一般面团不同,是很湿粘的状态,预约温度适合26度以下,超过材料易变质。盐千万不可省略,可支撑组织,我已经减到最少量。

面包机版简单白吐司~松下SD—P104的留言

  • 小迪迪1986  9天前  
    0
    这款吐司可以加蔓越莓干嘛
    作者回复 8天前  
    可以

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