干贝玉子烧

1 人做过这道菜
只要是蛋,只要有干贝,不管怎么做都是好吃的。就是这么肤浅 (ฅ>ω<*ฅ)

用料  

2个
干贝 随意
牛奶 一小勺
小葱 一小撮
适量

干贝玉子烧的做法  

  1. 干贝预先洗净泡水,沥干撕丝,和葱花混合。

  2. 蛋加盐加牛奶,搅散。喜欢切面黄白相间的就不用打匀。

  3. 锅加少许油,倒入部分蛋液,晃锅让蛋液铺满锅底。撒入部分干贝丝和葱花。

  4. 蛋液表面半凝固时,用铲从锅前端向后折叠,最后把蛋块推回锅前端。

  5. 再次倒入部分蛋液,用铲将煎好的蛋块轻轻抬起,让蛋液也可以流到蛋块下方。重复前面步骤。

  6. 全程小火。喜欢表皮金黄可多煎半分钟。

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干贝玉子烧的答疑

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