朱古力曲奇

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简介

第二次做曲奇,居然滿好吃。

用料  

黃油 130
糖粉 65
砂糖 35
雞蛋 1個
低粉 200
巧克力粉 10

朱古力曲奇的做法  

  1. 黃油切碎,室溫軟化後,打至順滑。

  2. 加入糖粉及砂糖,打均勻,略蓬鬆的狀態,不用打發得太厲害。

  3. 雞蛋打成蛋液,分幾次加入,每一次加入都徹底攪打均勻,才能加下一次。

  4. 篩入低粉和巧克力粉,用膠刀切拌均勻,不要過分攪拌。

  5. 裝入裱花袋,在烤盤上擠出喜歡的形狀。烤箱預熱,180度,10分钟。最後幾分钟要守在烤箱前看著,曲奇上色到想要的程度就要關火,一過火就會焦。

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