酸豆角爆泥鳅

简介

一款地道的湘菜,特别的下饭开胃!

用料  

泥鳅 350g
酸豆角 200g
葱姜蒜 适量
小青椒 3-5个
小红米椒 吃辣的朋友加
料酒 适量

酸豆角爆泥鳅的做法  

  1. 忘记拍步骤图咯
    口述一下吧,很简单的~
    1、泥鳅洗净以后,把锅烧热,不用放油,直接把泥鳅倒进铁锅里,然后盖上盖子。一两分钟后就把泥鳅装盘待用。
    2、油锅小火把泥鳅煎香,大概七八分钟。再装盘待用。
    3、酸豆角切小段,锅里倒油,把葱姜蒜爆一下,放酸豆角翻炒。
    4、泥鳅倒进锅里一起炒,然后放盐、辣椒、料酒、生抽,翻炒两分钟,放小小半碗水,焖五分钟,为了泥鳅和酸豆角更入味。

    酸豆角爆泥鳅的做法 步骤1
  2. 口味重的童鞋可以多放辣椒,更好吃噢

    酸豆角爆泥鳅的做法 步骤2

小贴士

泥鳅买回来养一天,吐吐泥,更健康噢

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