糖醋虎皮尖椒

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人做过这道菜

简介

隔壁姑娘老家是湛江的,说今年辣椒收购价太低,家里的辣椒不摘了直接就这么在地里给鸡吃。她看了可惜,摘了些回来给我们。多好的辣椒啊,汁多爽脆,真是可惜了。所以这段时间常做辣椒菜,酱油辣椒圈,辣椒炒蛋什么的,小伍来蹭饭,就做个妈妈的拿手菜,糖醋虎皮椒。虽然没有妈妈做的好,感觉还行。

用料  

糖醋虎皮尖椒的做法  

  1. 辣椒洗净,怕辣的话把中间的籽给掏掉,不怕辣的就不掏了。

    糖醋虎皮尖椒的做法 步骤1
  2. 放案板上稍微拍拍。擦干表面的水

  3. 先把糖醋盐给调好,我没有具体的比例,就是边调边试味道,觉得差不多就行。

  4. 锅里倒多些油烧热,小火,把辣椒倒进去煎到有些地方微黄就行。

    糖醋虎皮尖椒的做法 步骤4
  5. 倒进调好的糖醋汁,翻翻,两面都吸收的糖醋汁就好了。有熟芝麻可以撒点在上面。

    糖醋虎皮尖椒的做法 步骤5

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