烤鱈魚

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简介

這道菜是根據MyRecipes.com的食譜easy baked fish fillets做的,因為材料不全,我用lemon juice代替了lime juice, garlic powder代替了onion powder。

用料  

鱈魚 400g
蛋黃醬 2tsps
檸檬汁 半隻
黑胡椒 少許
大蒜粉 少許
麵包糠 少許
黃油 10g
歐芹粉末 少許

烤鱈魚的做法  

  1. 鱈魚去皮,切成約100g大小的魚排。

    烤鱈魚的做法 步骤1
  2. 兩大勺蛋黃醬,半只檸檬榨汁,少許黑胡椒,少許大蒜粉攪拌均勻成醬汁備用。

    烤鱈魚的做法 步骤2
  3. 每塊魚均勻塗抹醬汁之後撒滿麵包糠

    烤鱈魚的做法 步骤3
  4. 將融化的黃油倒在已塗滿麵包糠的魚排表面

    烤鱈魚的做法 步骤4
  5. 烤箱預熱220,烤20分鐘。

    烤鱈魚的做法 步骤5
  6. 取出烤好的鱈魚排冷卻

    烤鱈魚的做法 步骤6
  7. 盛盤,撒少許歐芹粉末,剛才塗抹魚排的醬汁可以做蔬菜色拉的醬汁。

    烤鱈魚的做法 步骤7

小贴士

醬汁塗魚排上層即可,我塗得太多,影響口感,魚排烤好可按照個人口味加少許海鹽

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