泰式清蒸柠檬鲈鱼~

简介

最主要是要一瓶地道的泰式鱼露喔~

用料  

柠檬 1颗
鲈鱼 1条
泰式鱼露 4汤匙(看鲈鱼的大小来)
香菜 3根
红辣椒 1个
小红尖椒 1个
香葱 3根
大蒜 2瓣
1勺

泰式清蒸柠檬鲈鱼~的做法  

  1. 洗干净柠檬,切成两半,一半用简易榨汁器榨汁,另一半切成3片备用,再洗净红辣椒、小红椒、香葱、大蒜切丁。

    泰式清蒸柠檬鲈鱼~的做法 步骤1
  2. 调酱汁:把切好的食材放入小碗加入4勺鱼露和柠檬汁拌匀.

    泰式清蒸柠檬鲈鱼~的做法 步骤2
  3. 将鲈鱼洗净,把鱼身部分水擦干,在鱼身横切三道,洒上一勺盐抹匀,腌制15分钟。

  4. 切5块姜片塞入鱼肚中,把蒸锅加水,开蒸15分钟后,鱼蒸出来的汤汁倒掉,因为会很腥!然后再入蒸锅蒸10分钟。

  5. 蒸好之后把鱼肚里的姜片拿出,用之前调好的酱汁淋在鱼身,再把之前切好的三块柠檬摆在盘边和鱼身,我喜欢酸辣感,所有又加热了2分钟,出锅之前放上香菜点缀,这样就完工啦!鱼肉一点腥味也没有,酸辣感超足喔!✌️

    泰式清蒸柠檬鲈鱼~的做法 步骤5

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