自制葱爆羊肉

0 人做过这道菜
羊肉 大葱

用料  

羊肉切片 500g
大葱 200g
老姜片 少许
花椒 少许
少许
料酒、糖 少许
自然 视个人喜好

自制葱爆羊肉的做法  

  1. 切好大葱、姜片

    自制葱爆羊肉的做法 步骤1
  2. 准备切片羊肉卷

    自制葱爆羊肉的做法 步骤2
  3. 现在外面买的羊肉卷大多都是速冻的,而且参有大量的水分。所以建议先烧开水后,关掉火,把羊肉先入开水里快速汆一下,以来去水,二来干净卫生。不过要快,不然羊肉容易老。

    自制葱爆羊肉的做法 步骤3
  4. 接下来就很简单了,烧热油,先加入花椒颗粒炒香,在加入姜片和一般大葱爆锅。炒香后加入羊肉,快速翻炒,依次加入剩余的葱,料酒,盐,糖,老抽,就可起了。因为这个菜是属于快炒类型,如果担心自己速度不够快,就可以先调好料酒老抽,糖,盐这些佐料,然后一次倒入。

    自制葱爆羊肉的做法 步骤4

小贴士

大火,快炒
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2 收藏


自制葱爆羊肉的答疑

关于自制葱爆羊肉的做法还有疑问? 提一个问题