抹茶曲奇饼

6.5 综合评分
445 人做过这道菜
做点小饼干,喝杯红茶,和闺蜜们一起八卦是非一番,别提多惬意了吧~

用料  

低筋面粉 70克
黄油 75克
玉米淀粉 10克
抹茶粉 5克
糖粉 30克

抹茶曲奇饼的做法  

  1. 黄油软化,加入糖粉刮刀拌匀,打发至体积膨松,颜色变浅,

    抹茶曲奇饼的做法 步骤1
  2. 粉类混合后过筛,

    抹茶曲奇饼的做法 步骤2
  3. 刮刀拌匀,不要过份搅拌以免起筋,无干粉即可,

    抹茶曲奇饼的做法 步骤3
  4. 裱花袋放入曲奇花嘴,面糊装裱花袋。

    抹茶曲奇饼的做法 步骤4
  5. 烤盘上垫油纸或者硅胶垫,在烤盘上挤出花型,

    抹茶曲奇饼的做法 步骤5
  6. 放入预热的烤箱上下火180度,中层,大概15分钟

参照这个菜谱,大家做出 491 作品

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抹茶曲奇饼相关分类

该菜谱发布于 2014-05-23 21:11:00
17391 收藏


抹茶曲奇饼的答疑

  • 甜腻腻小公主  2016-10-10  
    20
    失败了…烤出来不成型全散了 请问是哪里错了
    作者回复 2016-10-12  
    是黄油没打发好么?
  • zz甜品屋_rd8x  2016-09-27  
    12
    抹茶吃到最后会有淡淡苦味吗
    作者回复 2016-09-28  
    具体感觉要看抹茶粉吧,还有就是火候
  • 手机用户2840_o359  2017-01-24  
    11
    我的这个太硬了 裱花的时候都挤不动 是怎么回事呀
    作者回复 2017-01-24  
    材料不一样,比如说面粉的吸水性不同,每一步骤尽量都和图片显示的差不多就行了
  • 傅培阳_sgc2  2019-08-11  
    0
    如果要做原味的话,把抹茶替换成什么?
    作者回复 2019-08-19  
    不加就行了
  • 爱吃会做的胖胖  2017-11-28  
    0
    什么牌子抹茶粉烘培后颜色好看
  • 宁缺毋滥-117  2018-11-24  
    0
    糖粉是什么,砂糖可以吗
  • 5617_2jqg  2018-12-20  
    0
    挤到烤盘上时形状都是成型的,放进烤箱就成一片整的了
  • 手机用户3409_o1gk  2019-01-18  
    0
    不需要鸡蛋会酥吗?
  • 傅培阳_sgc2  2019-04-21  
    0
    没有糖粉怎么办
    作者回复 2019-04-24  
    白砂糖碾碎 用玻璃瓶什么的
  • 清云涵轶  2019-04-09  
    0
    玉米淀粉和玉米粉有什么区别,我用玉米粉可以吗
    作者回复 2019-04-09  
    差太多了就像面粉和淀粉的差别一样

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