香 麻 辣牙签肉

11 人做过这道菜
夏天总觉得嘴巴没有味道,麻麻辣辣的牙签肉配上冰镇的啤酒,实在是太享受了!

用料  

香 麻 辣牙签肉的做法  

  1. 先把肉切成0.5厘米左右的厚片,不用太大,不然不入味。

  2. 放入酱油,花椒粉,盐(可以根据自己的口味,觉得已经OK的可以不放),腌制40分钟。

  3. 开始串肉,一般一个牙签可以放两块肉。这个时候再放生粉,拌匀。

  4. 油锅大约7 8成热后放入肉,炸至表面焦黄,捞出。

  5. 放入孜然粉、辣椒粉、芝麻。美味的牙签肉就ok了!

小贴士

1)炒熟的白芝麻吃起来才香!
2)我是用厨房适用的吸油纸来吸附多余的油脂,这样吃起来才不腻。
3)生粉不用放太多,不然容易粘锅。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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