南瓜派

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简介

南瓜派是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。

用料  

低筋面粉 120克
南瓜泥 200克
杏仁粉 20克
玉米淀粉 20克
黄油 60克
白砂糖 40克
糖粉 40克
肉桂粉 少许
少许
鸡蛋 2个

南瓜派的做法  

  1. 首先要来做派皮:黄油提前在温室软化,在软化好的黄油中加糖粉,打均匀,再加入蛋液打匀

    南瓜派的做法 步骤1
  2. 筛入盐,杏仁粉和低筋面粉拌匀成面团,放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片

    南瓜派的做法 步骤2
  3. 将擀好的派皮平铺在派盘上,轻轻压派皮,把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子

    南瓜派的做法 步骤3
  4. 下面来做南瓜馅咯,南瓜蒸熟压成南瓜泥,加入白砂糖拌匀

    南瓜派的做法 步骤4
  5. 再加入蛋液,拌匀

    南瓜派的做法 步骤5
  6. 拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉、肉桂粉、白砂糖、鸡蛋液、少许盐,再拌匀,这样南瓜馅就完全做好咯

    南瓜派的做法 步骤6
  7. 最后我们组合下,将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中,用刮刀铺平

    南瓜派的做法 步骤7
  8. 烤箱提前预热下下,然后把派放进温度190度,烤箱中层,烤20-25分钟就做好啦

    南瓜派的做法 步骤8
  9. 这里和亲们分享下,我用的是小模具,大概3寸左右的,亲们要用大派盘,就要注意下温度和时间,根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦

    南瓜派的做法 步骤9
  10. 这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派,给亲们参考下,最后 预祝亲们成功

    南瓜派的做法 步骤10

小贴士

1、万圣夜(Halloween)(又叫鬼节,万圣节前夜)在每年的10月31日,是英语世界的传统节日,主要流行于北美、不列颠群岛、澳大利亚、加拿大和新西兰。当晚小孩会穿上化妆服,戴上面具,挨家挨户收集糖果。华语地区常将万圣夜误称为万圣节;
2、万圣节前夜就是“圣夜”的意思。而今天,万圣夜已经变成一年中最流行和最受欢迎的节日之一,许多玩家都以极大的热情来庆祝这一节日。

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