家庭牛排

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简介

牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典!
网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场!

用料  

好易家牛排 一块
黄油 10g
鸡蛋 一颗
西红柿 一颗
适量

家庭牛排的做法  

  1. 将解冻后的好易家牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些。

    家庭牛排的做法 步骤1
  2. 用盐和黑胡椒腌制15分钟,有条件的可以用红酒浸泡,红酒占牛排三分之一就够了 (腌的时间不能过长,否则肉容易老)。

    家庭牛排的做法 步骤2
  3. 用这个时间来做黑椒汁:把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机 ,加入少量水,搅打成汁,可以加入适量的红酒和迷迭香。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒

    家庭牛排的做法 步骤3
  4. 开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好。时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调。

    家庭牛排的做法 步骤4
  5. 再炒些洋葱、西红柿,煎个鸡蛋,配上水焯过的西兰花,装碟;加入自制的黑椒汁,完成,即可在家享受美味的牛排喽~

    家庭牛排的做法 步骤5

小贴士

记得提前把材料都准备好,以备用哦;
黄油及时下锅,不要等锅很热了再下,那样油烟会很多的哦,也会影响牛排的效果哦。

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