金针菇烩千张丝[下饭神器]

7.2 综合评分
40 人做过这道菜
即使没有肉肉也非常下饭!千张丝煎一会可以吃到脆脆的口感!!豆制品就是这样会有肉的口感,但是完全不怕胖啦!

用料  

金针菇 200G
千张 一张
红辣椒干 几粒
大蒜 几颗
生姜 两三片
生抽
老抽
鸡精

金针菇烩千张丝[下饭神器]的做法  

  1. 千张切细丝过水,整束金针菇切掉根、撕成一小把一小把的、金针菇中间切一刀,生姜和大蒜切小粒

  2. 热锅放油,放生姜和大蒜末爆香

  3. 充分闻到蒜和姜的香气之后,下千张丝煎一会,喜欢脆嫩口感的可以在这个步骤多煎一会,但是要勤翻,不然会粘锅

  4. 千张丝略显金黄色,放入金针菇、红辣椒干拌炒,等金针菇出水,放入生抽、老抽炒均匀

  5. 尝一下味道,千张丝不容易入味,放点盐,将金针菇出的水收干,出锅。

小贴士

非常下饭!千张丝煎过之后有脆嫩的口感!

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

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