椰香乳酪蛋糕

6
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用料  

高纤消化饼 40克
黄油 15克
奶油奶酪 200克
50克
椰浆 160克
椰浆粉 20克
低粉 20克(原方的玉米片10克和糖粉5克没有下)
六寸戚风模 一个

椰香乳酪蛋糕的做法  

  1. 模具底部铺上裁减好的油纸或锡纸

  2. 饼干揉碎,加入黄油拌匀,放入模具底部压实备用。(蛋糕底:高纤消化饼40克、黄油15克)

  3. 奶油奶酪室温融化,隔热水用手动打蛋器搅打均匀

  4. 奶酪糊中加入糖粉继续搅拌

  5. 加入蛋清40克搅拌均匀

  6. 加入160克椰奶把奶酪糊搅拌均匀

  7. 筛入低粉把奶酪糊拌匀

  8. 入模隔热水烘焙,180度25-30分钟

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