大受欢迎无敌好吃鲜笋肉包摸摸扎~>3<

简介

由于过度思念自家弟弟〒_〒

楼上图片乱入~求不喷~囧rz



在下厨房潜了太久的水 ~

终于忍不住要出来冒个泡泡啦啦啦~

哈哈哈 写的不好不要怪人家噢~

对于外面卖的东西不满意时就会想要自给自足~

结果走火入魔到了现在~

每当自己满意了就会想和别人分享~

这是第一次发方子~

这是个主要讲解怎么拌好吃的馅的方法~

无私奉献啥的赛高~>3<

希望大家能喜欢!!!


(因为只做过两次 求不吐槽包子外形)

用料  

面粉(直接在菜场卖饺子皮那儿买的一袋称好的) 一斤(大概能做30个左右)
绞好的猪肉 十五大洋左右
新鲜嫩竹笋 一小根
新鲜的冬瓜 厚度三厘米左右
少量
味精 少量
料酒 少量
豆瓣酱 两大勺
水或自制猪皮冻
(调味料可按自家平时做菜时的习惯来)

大受欢迎无敌好吃鲜笋肉包摸摸扎~>3<的做法  

  1. 拌面粉 还请同志们自行动一动手指寻找一下好方法!感激不尽!求不吐槽...T_T
    (其实我不是很会啊啊啊,每次发的面手感都不一样,被自己蠢哭了( ‵o′)凸)

    大受欢迎无敌好吃鲜笋肉包摸摸扎~>3<的做法 步骤1
  2. 拌馅

    猪肉糜里倒入料酒,撒入盐(盐可以少放些因为还回加豆瓣酱,葱姜蒜啥的按个人喜好)

    挖两大勺豆瓣酱(可按喜好等自行调整)

    加入切碎(丁)的鲜笋(不喜欢笋的也可以放别的菜啊~要是含水量多的菜一定要先把菜里的汁水挤一挤)

    搅啊搅啊搅~全部混合均匀~\(≧▽≦)/~

    分次倒入少许水再搅啊搅~

    搅至颜色稍许变淡 且无水渗出

    然后就放一边待用~(*¯︶¯*)

    大受欢迎无敌好吃鲜笋肉包摸摸扎~>3<的做法 步骤2
  3. 将新鲜冬瓜去皮去瓤切成细小的丁  放入小碗备用

    大受欢迎无敌好吃鲜笋肉包摸摸扎~>3<的做法 步骤3
  4. 接下去就是包包子啦~╭(╯ε╰)╮

    在皮上铺一层冬瓜丁,然后再放肉馅包起来 一定要捏牢了~ 不然汁会漏出来噢!

    大受欢迎无敌好吃鲜笋肉包摸摸扎~>3<的做法 步骤4
  5. 唉 自己也就做了两次 没啥经验

    请各路大神勿吐槽~ 囧rz

    大受欢迎无敌好吃鲜笋肉包摸摸扎~>3<的做法 步骤5

小贴士

个人喜欢用蒸笼~

当然不锈钢的也没关系 这个无所谓的~

豆瓣酱偏咸 第一次做宁可少放些味道淡一点 也不要放太多

对于放水的步骤 不喜欢的可以自制猪皮冻 也可以不放 一切按照个人口味来决定~(*¯︶¯*)

不喜欢我的方子的 没有关系~ 也可以给留言 大家交流交流~~\(≧▽≦)/~~娃哈哈

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