香菇酿

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简介

继酿青椒,酿豆腐之后,在舌尖上的中国的引诱下,香菇酿油然而生!其实都是一个意思,不过有肉的菜的确好吃啊!

用料  

香菇 6个
肉馅 300g
青菜 几棵
料酒 1小勺
生抽 2小勺
蚝油 1小勺
料酒 1小勺
1小勺
适量
葱姜 适量
淀粉 适量

香菇酿的做法  

  1. 腌肉馅:肉末、生抽、料酒、淀粉放入小碗拌匀,点入适量清油腌制备用

  2. 香菇洗净去根,据说香菇根吃了会影响听力,所以我们从来不吃!青菜焯水煮熟摆盘备用。

  3. 调制汁料:生抽,蚝油,淀粉,水,2:1:1:1调成汁

  4. 这时肉馅也腌的差不多了,将肉馅填入香菇伞盖中,平底锅加入适量油,慢火将香菇煎至两面金黄。

  5. 将调制好的汤汁放入平底锅中,大火收汁,味道弄的话可再加入适量水

  6. 然后香菇盛入摆好呢盘中,汤汁浇入即可!

    香菇酿的做法 步骤6

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