紫薯发糕

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用料  

紫薯泥 120克
面粉 180克
20克
酵母 2.5克
150克
红枣 6颗

紫薯发糕的做法  

  1. 酵母用水化开,加面粉和紫薯泥,加糖,面包机和面10分钟,加碎红枣再和面2分钟。

  2. 面团倒入刷好油的6寸以上大碗,手沾水抹平。(面团比较粘)

  3. 上蒸锅发酵至2倍以上大,加红枣装饰。蒸30分钟,关火后5分钟取出,放凉切。

小贴士

紫薯水分少,所以加水较多。

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