田园时蔬菜暖心蛋饼

简介

早餐丰富的搭配,就可以用平常的食材,给身体增加更多的营养。新鲜的蔬菜加入鸡蛋中,色泽缤纷、清香怡人。

用料  

土鸡蛋 2只
西兰花 一朵
香菇 一个
胡萝卜 二片
嫩黄瓜 二片
山药 二片
茄子 一小段
少许
胡椒 少许

田园时蔬菜暖心蛋饼的做法  

  1. 所有蔬菜洗精绰水(西兰花香菇稍微多煮,其余轻微绰下)

    田园时蔬菜暖心蛋饼的做法 步骤1
  2. 蔬菜切成细末 胡萝卜和青瓜也可以切成丝

    田园时蔬菜暖心蛋饼的做法 步骤2
  3. 打鸡蛋

    田园时蔬菜暖心蛋饼的做法 步骤3
  4. 加入所有蔬菜搅匀,加入适量盐和胡椒,少量面粉,搅拌成没有颗粒状的面糊加入少量青葱

    田园时蔬菜暖心蛋饼的做法 步骤4
  5. 平底锅预热刷一层薄油

    田园时蔬菜暖心蛋饼的做法 步骤5
  6. 放入摸具 舀一勺蛋糊装满摸具

    田园时蔬菜暖心蛋饼的做法 步骤6
  7. 待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。

    田园时蔬菜暖心蛋饼的做法 步骤7
  8. 出锅前正反稍过油提亮

    田园时蔬菜暖心蛋饼的做法 步骤8
  9. 一定要趁热吃很香

    田园时蔬菜暖心蛋饼的做法 步骤9

小贴士

1:蔬菜不是固定搭配,也可换成自己喜欢的,但要容易熟的为好。
2:面粉不要加太多,一点点就可以。
3:也可以不用模具,直接煎。如果用的话,模具内壁记得抹上一层油,这样才好脱离蛋饼。
4:依然全程小火。

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