核桃露

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简介

越来越冷的天气里,暖暖的喝上一杯核桃露,补水,健脑,养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪,香、糯、软、滑。美~
夏天时,把核桃露冷藏再饮用,也是非常美味~~~~~~

用料  

核桃仁 100克
白芝麻 20克
糯米粉约 20克
白糖
红糖或冰糖 适量

核桃露的做法  

  1. 核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐性)

  2. 剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净

  3. 核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状

  4. 倒出液体部分即生核桃露,倒入锅中煮开即可,加少许冰糖调味即核桃露

小贴士

1、剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水,否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥,这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多,肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年

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