樱花果冻

89
人做过这道菜

简介

小清新唯美的简单甜点

用料  

吉列丁片 2片
清水 350g
柠檬汁 几滴
蜂蜜 适量
盐渍樱花 6—8朵

樱花果冻的做法  

  1. 用的盐渍樱花,先用清水过两道冲去浮盐,再用开水冲泡半小时以上,让樱花花瓣展开来。

    樱花果冻的做法 步骤1
  2. 吉列丁片用清水泡软后,沥干水份,用微波炉加热一分钟,让它化成液态后,再加入到350g清水中,使其融合。再加入适量蜂蜜和柠檬汁,提升口感。

  3. 上色。为了呈现樱花淡淡的粉色,可用牙签沾一丁点食用色素(粉色)即可着色。若担心色素问题,也可用红心火龙果的汁调色。

  4. 入模,点缀樱花。为了做出日本樱花果子的感觉,我特地选了布丁盒的盖子当模具,做出来就是一个半数体,很Q。然后加入樱花,用牙签把花瓣挑开。然后放冰箱冻两小时以上即可。

    樱花果冻的做法 步骤4
  5. 脱模。倒扣在盘子上再用吹风机吹一下就可以了。只是高温会使得果冻有化水现象,所以不要吹太久了。

    樱花果冻的做法 步骤5

樱花果冻的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 93 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
4013 收藏

作者kathy012的其他菜谱