青瓜可去皮,可不去
切段,去瓜囊。用刀背轻拍至有裂缝(用大盘盛上冰水放入青瓜冷二十分钟)
蒜子切末,(用一个碗:放入酱油、凉拌醋、麻油、干辣椒段、蒜末搅拌均匀)
摆盘(增加吃欲)
用备好的酱汁用钥匙均匀浇在上面
大功告成
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