香芒牛奶冻

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简介

夏季必备甜品~滑嫩嫩~超好吃~!

用料  

香芒 一个
鱼胶粉 6.5g
牛奶 200ml
炼奶 适量

香芒牛奶冻的做法  

  1. 先用凉开水把鱼胶粉泡开(至少两分钟)备用。

  2. 香芒去核去皮用料理机打成泥。(要把纤维都打碎,不然有渣子影响口感。)

  3. 鱼胶粉沥干水,牛奶加入炼奶煮热,趁热把鱼胶粉倒进牛奶中搅拌到无颗粒。

  4. 把牛奶混合物倒进芒果泥中搅拌均匀(过程要快,以免凉了)

  5. 倒入模具容器中,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少2个小时~

    香芒牛奶冻的做法 步骤5

小贴士

1.因为追求滑嫩嫩的口感~所以鱼胶粉的剂量小,这个配方做出来的果冻不易脱模。

2.不喜欢炼奶的可以换成砂糖或者不加,因为有的芒果比较甜~

3.一个芒果大概一只手的大小~

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