便当1号(素)

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简介

说起来是我第一次正经的摆便当……三菜好奢华哦
咸蛋炒南瓜+清炒西兰花胡萝卜+鸡蛋烧(其实就是把鸡蛋手动卷起来了XD
(我知道左边卖相丑但真是好吃到飞起来呢)
剩下的装不下的就是当天的晚餐啦~配南瓜粥

用料  

老南瓜 一圈
咸蛋 一个
西兰花 一小朵
胡萝卜 小半根
鸡蛋 一个

便当1号(素)的做法  

  1. 南瓜削皮洗干净 切片
    放到电饭锅里和饭一起蒸

  2. 烧开水 西兰花和胡萝卜烫三四分钟

  3. 清炒胡萝卜西兰花(总之就是倒进去炒一下就行了)

  4. 鸡蛋加盐打散 摊成蛋饼

  5. 锅里倒油(可以多一点,咸蛋挺吸油) 转小火 打生的咸蛋下去 马上拿锅铲各种捣碎(会比较溅)碎的差不多了倒蒸好的南瓜下去(一半)翻炒 不用加盐 咸蛋白已经够咸了

  6. 午餐分量的米饭装到便当盒里
    菜放凉后装盘
    剩下的米饭加水 加剩下的蒸南瓜 接着煮成粥 两餐饭搞定~

小贴士

关于咸蛋南瓜 试过生咸蛋直接下锅捣 也试过咸蛋煮熟以后先用勺子捣碎再下锅炒 后面那种比较从容一点 因为在狂溅的锅里把咸蛋弄碎真的不容易……不过好像吃起来味道都差不多呢 真是好食材

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