油炸糕

0
人做过这道菜

简介

凡是糯米类的聚合物油炸后都非常好吃 ~\(≧▽≦)/~ 蘸各种糖各种料,美极!

小时候的高频早餐除了面条抄手水饺,最常早餐就是豆浆+油条+油糕,尤其是油糕,是用糯米压合成方柱(类似粽子,但又不似南方粽子那么紧实),然后切越 1.5cm 厚的方糕放锅里油炸的澄黄一块捞出晾着等人来吃,刚出锅的最赞了!啧啧,直到现在都觉得是早餐不可多得的美味啊!

用料  

各种糯米类聚合物
各种蘸料

油炸糕的做法  

  1. 糯米糕团们切喜欢的大小块儿。锅入油大火烧熟,划圈晃锅让油在锅里滑一圈儿润上。

  2. 转中火,入糕团们炸至两面泛黄发硬沥油捞出装盘。吃的时候蘸喜欢的料,白糖红糖酱油辣椒等等都可以。

小贴士

1、个人是喜欢先蒸软后再炸,这样炸出来的糕里面会润一点。即使是如我喜欢焦脆的炸久一点后,也能保有中心的哪一点软度,而不至于完全硬硬的一块出来。

2、炸时间长,外面会焦黄然后里面会硬一点脆一点。炸的时间短一点的话就会有外脆里软的口感。建议炸一会儿就尝一下口感,觉得喜欢就可以关火了。尝的时候小心烫嘴哟~

油炸糕的留言

  • 一切安好。  2年前  
    0
    这是教程,,,,,,,我丢。。。。。。。。。。。。。。。。
    作者回复 2年前  
    浪费食物可耻哟 o(≧v≦)o 丢了捡起来再吃

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

 
该菜谱创建于
97 收藏

作者ran的其他菜谱