泰式酱鸡爪

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简介

此道菜是到适合夏天的开胃菜,酸甜可口微带辛辣,很开胃的哦,不食大蒜的吃货绕路哦

用料  

鸡爪 20只
泰式酸辣酱 300~400克
大蒜瓣 5掰
少许
黄酒 少许
姜粉 少许

泰式酱鸡爪的做法  

  1. 鸡爪剪掉指甲,洗干净。锅里放水把鸡爪放入锅里,水没过鸡爪就可以,倒入2勺黄酒,少许姜粉,少许盐,大火煮开后中小火煮30分钟。煮好后用冷水冲凉。

    泰式酱鸡爪的做法 步骤1
  2. 把鸡爪放入凉开水里,我放了冰块这个没也可以,泡20分钟。

    泰式酱鸡爪的做法 步骤2
  3. 大蒜切末,鸡爪漓干水粉。

    泰式酱鸡爪的做法 步骤3
  4. 把漓干水份的鸡爪一切也二

    泰式酱鸡爪的做法 步骤4
  5. 把泰酱和大蒜末,少许盐倒入切好的鸡爪,拌均匀。多拌会。

    泰式酱鸡爪的做法 步骤5
  6. 拌好后包好后放冰箱,冷藏18小时以上,隔6小时翻下哦。

    泰式酱鸡爪的做法 步骤6

小贴士

这是冷菜用具一定要开水饧下,鸡爪煮好可用生水冲凉,在用烧过的冷水泡,没冰块可把凉开水放冰箱里。

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