包菜粉丝炒鸡蛋

7.9 综合评分
3776 人做过这道菜
自从上次在饭店吃过这道菜后便念念不忘 回家自己动手味道一模一样!

谢谢大家对这道菜的喜爱 每一条更新我都会认真看 亲们餐桌上与家人多分享一道喜欢的菜且吃得开心 图片与文字带给我同样的幸福感(比心~

用料  

鸡蛋 1只
包菜 半个
粉丝 适量
葱 蒜末
小辣椒
酱油
蚝油
简洁不辣法:包菜粉丝鸡蛋 洋葱 红烧酱油 盐 鸡精

包菜粉丝炒鸡蛋的做法  

  1. 包菜切丝 洗干净

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 经常会有很多亲问我没有蚝油不想准备这么多配菜的问题 那么!第二种更更更更简单的方法也特别好吃!准备步骤一样,炒鸡蛋+只用半个【洋葱】炝锅(切丝 小火 用油炸的出香味 以上就是重点~放菜 只需要【红烧酱油+盐+鸡精 】
    我最后放点了蒜粉调味(不要也可以 如果真的很讲究挑剔 蚝油是这道菜的精髓 嘻嘻~

小贴士

这是一人份的量 可适当调整
重口点的可再加盐 也可以加点醋酸酸的口感
谢谢亲们热爱这道菜以及为我带来了更多创意!各种蔬菜、辣酱、肉片什么都可以往里加,炒面炒饭什么的随你挑!
好多童鞋反应粉丝成一坨,虽然我炒的时候确实没有类似的问题,不过亲们说解决方法就是剪短 或 加点油冷水泡

参照这个菜谱,大家做出 3960 作品

全部3960个作品

 

包菜粉丝炒鸡蛋所在分类

该菜谱创建于
176447 收藏


包菜粉丝炒鸡蛋的答疑

  • 我想你我想对  3个月前  
    7
    没蚝油可以嘛,味道会不一样嘛
    作者回复 3个月前  
    肯定不会很完美啦 不过可以试试
  • 手机用户3700_gc90  7个月前  
    2
    请问用的什么粉丝啊?
    作者回复 7个月前  
    龙口粉丝
  • 莎拉酱  8个月前  
    2
    需要放味精吗
    作者回复 8个月前  
    如果觉得味道不够可以适量
  • 用户5954815290  2天前  
    0
    粉丝煮之前 要不要在水里泡下
    作者回复 昨天  
    直接煮三分钟就好啦
  • 手机用户1903_ba65  3天前  
    0
    菜翻炒一下能熟吗?
    作者回复 3天前  
    就是炒到熟
  • 橙小柒  3天前  
    0
    你用的辣椒是泡椒?
    作者回复 3天前  
    是的
  • 落幕-6  8天前  
    0
    捞起来要放冰水还是冷水
    作者回复 8天前  
    都可以的
  • 初心桃花  10天前  
    0
    把粉丝煮3-5分钟再放入冰水的作用是什么?直接用冷水泡好来炒呢?
    作者回复 10天前  
    为了不粘在一起
  • 小花1026  12天前  
    0
    请问辣椒是泡过的泡辣还是一般的干辣椒就可以了,看图上像椒!
    作者回复 12天前  
    当时家里只有这种 其实哪一种都可以 只是让菜有辣味
  • 手机用户4755_ku6q  3个月前  
    0
    小辣椒是哪种
    作者回复 3个月前  
    我用的泡椒 只要有辣味的都可以

以上留言由作者回复后显示