包菜粉丝炒鸡蛋

7.8 综合评分
4430 人做过这道菜
自从上次在饭店吃过这道菜后便念念不忘 回家自己动手味道一模一样!

谢谢大家对这道菜的喜爱 每一条更新我都会认真看 亲们餐桌上与家人多分享一道喜欢的菜且吃得开心 图片与文字带给我同样的幸福感(比心~

用料  

鸡蛋 1只
包菜 半个
粉丝 适量
葱 蒜末
小辣椒
酱油
蚝油
简洁不辣法:包菜粉丝鸡蛋 洋葱 红烧酱油 盐 鸡精

包菜粉丝炒鸡蛋的做法  

  1. 包菜切丝 洗干净

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 经常会有很多亲问我没有蚝油不想准备这么多配菜的问题 那么!第二种更更更更简单的方法也特别好吃!准备步骤一样,炒鸡蛋+只用半个【洋葱】炝锅(切丝 小火 用油炸的出香味 以上就是重点~放菜 只需要【红烧酱油+盐+鸡精 】
    我最后放点了蒜粉调味(不要也可以 如果真的很讲究挑剔 蚝油是这道菜的精髓 嘻嘻~

小贴士

这是一人份的量 可适当调整
重口点的可再加盐 也可以加点醋酸酸的口感
谢谢亲们热爱这道菜以及为我带来了更多创意!各种蔬菜、辣酱、肉片什么都可以往里加,炒面炒饭什么的随你挑!
好多童鞋反应粉丝成一坨,虽然我炒的时候确实没有类似的问题,不过亲们说解决方法就是剪短 或 加点油冷水泡

参照这个菜谱,大家做出 4641 作品

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218209 收藏


包菜粉丝炒鸡蛋的答疑

  • 我想你我想对  7个月前  
    15
    没蚝油可以嘛,味道会不一样嘛
    作者回复 7个月前  
    肯定不会很完美啦 不过可以试试
  • 手机用户3700_gc90  11个月前  
    10
    请问用的什么粉丝啊?
    作者回复 11个月前  
    龙口粉丝
  • 莎拉酱  1年前  
    7
    需要放味精吗
    作者回复 1年前  
    如果觉得味道不够可以适量
  • 挥霍青春我倾尽所有  26天前  
    1
    用的是老抽还是生抽?
    作者回复 26天前  
    普通酱油 生抽也可以 老抽颜色太深了 红烧酱油也可以
  • 凉月如眉cs  30天前  
    1
    谢谢你的菜谱。刚才忘记点赞了👍
    作者回复 30天前  
    喜欢合口就好😘
  • ゲンちゃん�  1个月前  
    1
    这个粉丝可以用榨面的那种粉丝吗
    作者回复 1个月前  
    可以试试
  • 雨后窗台上  3个月前  
    1
    超好吃,送你花花
    作者回复 3个月前  
    开心!
  • 柚子_哈哈  9天前  
    0
    粉丝有点过了,是不是煮时间太长了?煮过之后一直在冷水里泡着待炒?
    作者回复 8天前  
    烫熟后立即用冰水过滤可以不黏 只是这个目的
  • 手机用户6400_5mgr  1个月前  
    0
    龙口粉丝不是说不能吃吗?胶做的
    作者回复 1个月前  
    亲 你想用什么都可以 我只是举个例子
  • 虎牙媛妹子  1个月前  
    0
    早上做放饭盒里中午吃的话会不会成一坨了??
    作者回复 1个月前  
    那可以不放粉丝味道一样 多炒点菜和鸡蛋

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