包菜粉丝炒鸡蛋

7.9 综合评分
3949 人做过这道菜
自从上次在饭店吃过这道菜后便念念不忘 回家自己动手味道一模一样!

谢谢大家对这道菜的喜爱 每一条更新我都会认真看 亲们餐桌上与家人多分享一道喜欢的菜且吃得开心 图片与文字带给我同样的幸福感(比心~

用料  

鸡蛋 1只
包菜 半个
粉丝 适量
葱 蒜末
小辣椒
酱油
蚝油
简洁不辣法:包菜粉丝鸡蛋 洋葱 红烧酱油 盐 鸡精

包菜粉丝炒鸡蛋的做法  

  1. 包菜切丝 洗干净

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火

    包菜粉丝炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 经常会有很多亲问我没有蚝油不想准备这么多配菜的问题 那么!第二种更更更更简单的方法也特别好吃!准备步骤一样,炒鸡蛋+只用半个【洋葱】炝锅(切丝 小火 用油炸的出香味 以上就是重点~放菜 只需要【红烧酱油+盐+鸡精 】
    我最后放点了蒜粉调味(不要也可以 如果真的很讲究挑剔 蚝油是这道菜的精髓 嘻嘻~

小贴士

这是一人份的量 可适当调整
重口点的可再加盐 也可以加点醋酸酸的口感
谢谢亲们热爱这道菜以及为我带来了更多创意!各种蔬菜、辣酱、肉片什么都可以往里加,炒面炒饭什么的随你挑!
好多童鞋反应粉丝成一坨,虽然我炒的时候确实没有类似的问题,不过亲们说解决方法就是剪短 或 加点油冷水泡

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包菜粉丝炒鸡蛋的答疑

  • 我想你我想对  4个月前  
    10
    没蚝油可以嘛,味道会不一样嘛
    作者回复 4个月前  
    肯定不会很完美啦 不过可以试试
  • 手机用户3700_gc90  8个月前  
    6
    请问用的什么粉丝啊?
    作者回复 8个月前  
    龙口粉丝
  • 莎拉酱  9个月前  
    2
    需要放味精吗
    作者回复 9个月前  
    如果觉得味道不够可以适量
  • 渴望美味的心  13天前  
    0
    为什么我炒包菜会出很多水
    作者回复 13天前  
    用大火爆炒香
  • 我是优雅  15天前  
    0
    小孩要吃可以不发辣椒吗?
    作者回复 15天前  
    可以参考我第二个写的洋葱版不放辣椒也很好吃
  • BISINUOLAN王丽  16天前  
    0
    买不到包菜,用上海青可以吗?
    作者回复 16天前  
    没有试过 可以试试好不好吃哈哈
  • 春  17天前  
    0
    这个菜都喜欢吃哦
    作者回复 16天前  
    喜欢就好哈哈
  • 雨后窗台上  18天前  
    0
    超好吃,送你花花
    作者回复 18天前  
    开心!
  • 0xem  20天前  
    0
    请问是冷水下锅,还是开水?小火还是大火3分钟?
    作者回复 20天前  
    冷热水几分钟都可以 只要软化即可
  • 手机用户4179_nlav  27天前  
    0
    包菜可以不切丝吗
    作者回复 27天前  
    可以 但不知道入不入味

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