啤酒魚

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用料  

羅非魚 1條
西紅柿 3個
啤酒 1支
青辣椒

啤酒魚的做法  

  1. 羅非魚去內臟後清洗乾淨。西紅柿切塊,青辣椒斜切段,薑切片,蔥切段

  2. 熱鍋涼油,將魚兩面稍微煎一下

  3. 重新換一個鍋,倒入少許油,放入剛才煎好的魚,薑片,西紅柿和青辣椒,再用蠔油,料酒,鹽,雞粉,生抽調味,倒入整支啤酒,大火燜煮5分鐘後,關火放入蔥段

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