土豆条烧豆干

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简介

妈妈的菜,家常、朴素,是二十几年来餐桌上常常出现的一道菜,也是胃口不佳的夏天必点的下饭菜。

用料  

大土豆 2颗
豆干 3块
青椒 半个
料酒 适量
适量
适量

土豆条烧豆干的做法  

  1. 土豆洗净,擦去外皮。(用削皮器削皮太浪费啦,我是用干净的清洁球擦洗的,或者戴上有摩擦力的手套也可以去掉外面那层薄薄的透明皮哦)

  2. 擦去表面那层薄皮以后把土豆切成条状,大概是1/2手指粗细就可以。(我这样形容是不是瘆的慌诶)

  3. 豆干、青椒洗净,切成细条。

  4. 热锅放油,下土豆条大火翻炒一会儿,要均匀翻炒防止部分土豆没熟哦。

  5. 放入豆干继续翻炒,加少许料酒翻炒。

  6. 锅里倒入适量开水,大概在土豆1/2处就好,盖上锅盖小火焖煮一会。

  7. 放入青椒翻炒两下。(我怕放太早老了又没营养,不知道对不对)

  8. 加盐,出锅。

    土豆条烧豆干的做法 步骤8

小贴士

一般我会在加盐的同时也撒一些黑胡椒粉,更提味哦!如果喜欢咖喱味,撒上咖喱粉也很好吃!

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