雪球饼干-Snowball

简介

超简单下午茶小点心。

用料  

低筋面粉 80g
杏仁粉 25g
黄油 50g
糖粉 适量

雪球饼干-Snowball的做法  

  1. 低筋面粉,杏仁粉过筛

  2. 黄油隔水融化后,加入1中,充分搅拌均匀

  3. 罩上保鲜膜放入冰箱静置30分钟(如果时间紧迫,可以省略)

  4. 取出面团,揉成1cm左右大的球形

  5. 烤箱170℃预热,放入小球,烤15~20分钟

  6. 烤好取出,等待小球完全冷却后,放入保鲜袋,加入适量糖分,摇晃使糖分均匀地黏在球上上

  7. +4g可可粉,做成可可味

  8. +5g抹茶粉,做成抹茶味

  9. +1红茶包,做成红茶味

小贴士

雪球的甜味都来自最后与糖粉的混合,所以雪球不能做太大,小一点也更容易透火。也要等到冷却后加入糖粉,不然热气会让糖粉凝成一片,均匀的糖粉更美哦。(心急就会像我一样%>_<%)

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