鸡味火腿片馅饼

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鸡味火腿片馅饼
哈哈哈!自创的馅饼哦!把肉馅饼,换成chicken ham馅饼!一,因为没有绞肉,其实有鸡肉碎,可是懒惰再解冻,灵机一动,用鸡味火腿片,加上青菜,还有蛋花碎做馅料,调味料只有蚝油。。。。

至于皮,是昨天做韭菜盒子的烫面团,因为昨天懒惰再包馅。。。哈哈哈,

所以把剩下的面团冷藏。今天解决掉。 好吃哦

拿来几片去给 朋友Nicson Li-ShihSern和 Naomi Lee WanNing品尝!他们都有吃完!这证明不错吃了咯!

我也拿了一片搭配Nicson煮的粥。。。。好吃好吃。

用料  

烫面团
面粉 3杯(量杯)
滚水 1杯(量杯)
冷水 适量
沙拉油 1大匙
馅料
鸡味火腿片 适量
鸡蛋 2粒
青菜 适量
虾皮 适量
虾米 适量
调味料
蚝油 适量

鸡味火腿片馅饼的做法  

  1. 面团做法:
    面粉放入大盘,冲入滚水,以筷子搅均,并略散热

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤1
  2. 添入冷水,继续以筷子搅至水分不见,改以手揉出团,并适量添水揉成团

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤2
  3. 再加入沙拉油

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤3
  4. 揉至光滑,呈现盆光,手光,面团也光的效果,加盖静置松弛20分钟方可使用

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤4
  5. 馅料做法
    把青菜切丁,用滚水稍微烫软,盛起把水分捏乾。

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤5
  6. 把鸡味火腿片切丁备用,虾米和虾皮爆炒一会儿盛起备用。鸡蛋炒碎盛起备用

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤6
  7. 把(6)加入(5)拌一伴

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤7
  8. 然后倒入适量的蚝油拌均备用

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤8
  9. 面团可分为15-16等份,拍上手粉,擀成薄片,

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤9
  10. 填上内陷(8)

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤10
  11. 收口捏合,多出道面皮可以捏掉,收口向下压成平扁

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤11
  12. 馅饼放入加油热锅的平底锅中,两面煎至金黄,再改小火将饼烙个7-8分钟即成

    鸡味火腿片馅饼的做法 步骤12
 

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