双菇豆腐汤

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用料  

干香菇,平菇,豆腐 适量
香葱,虾皮 适量
油,生抽,盐 适量

双菇豆腐汤的做法  

  1. 干香菇洗净,用水泡发。水可以多一点,因为泡发的水最后要用。

    双菇豆腐汤的做法 步骤1
  2. 香葱切小段备用。豆腐装盘切块。

    双菇豆腐汤的做法 步骤2
  3. 将浸泡好的香菇切成条状。平菇洗净,切成条状。粗细略宽,不要太细。虾皮稍微清洗下,洗去杂质和咸味。

  4. 热锅加油,等油热后,把香菇、平菇、虾皮倒锅里,翻炒,再加适量生抽,继续翻炒,倒入刚才泡发香菇的水,大火等沸腾后,加入切好的豆腐。煮好后加盐调味。最后上锅撒上葱段,香喷喷的双菇豆腐汤就做好了。

    双菇豆腐汤的做法 步骤4

小贴士

最好用盒装的那种内脂豆腐,鲜嫩可口。

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