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黄金糕
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人做过这道菜
说实话，吃起来Q弹，味道蛮好的，我这个应该算是山寨的吧，没有椰浆，用了椰汁，吃起来感觉水灵灵的~~~外观上，蜂窝状很明显，但没有真正的黄金糕那个“窝”那么长，只能说，继续研究中。。。
用料
黄金糕的做法
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酵母称重。
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溶于20克水。
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椰汁加盐小火煮四五分钟。凉凉~~~
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鸡蛋加白糖用电动打蛋器打。
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将鸡蛋打到发白的状态。
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木薯粉和酵母水倒入凉后的椰汁中。
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然后将第6步倒入打发的鸡蛋中，继续用打蛋器打三四分钟。然后发酵1个小时，中间用打蛋器搅打三四次。最后倒入抹了油的八寸烤盘中，再次发酵半小时，放入预热的烤箱上层，下层200度烤20分钟，再用上火烤5分钟，凉后脱模。
小贴士
1、椰子是椰子里面的水，椰浆是由椰子水及椰仁绞打混合的，应该稠度高些。
2、我用的八寸烤盘大了些，面糊高度不够高
3、甜度稍甜一点，本来椰汁就有点甜，不爱甜的可以减点糖。
2、我用的八寸烤盘大了些，面糊高度不够高
3、甜度稍甜一点，本来椰汁就有点甜，不爱甜的可以减点糖。
